Jean Michel Gerin - La Viallière Côte-Rotie rot 2023
Jean Michel Gerin - La Viallière Côte-Rotie rot 2023
💚 Warum Sie es lieben werden
🚛 Kostenloser Versand
Genaue Bezeichnung: Côte-Rôtie AOC
Rebsorte(n): 100% Syrah
Weinbereitung & Ausbau: Handlese. Die Trauben werden vollständig entrappt, um die Intensität der Frucht zu bewahren und jegliche Bitterkeit zu vermeiden. 4 Wochen Mazeration. Malolaktische Gärung in Barriques. 18 Monate Ausbau in Demi-Muids (größeres Gebinde als klassische Barriques), um die Struktur zu verfeinern, ohne die Finesse zu überdecken.
Region: Nördliches Rhônetal (Ampuis)
Kulinarischer Vorschlag / Wein-Speisen-Paarung: Ein Hirschmedaillon nach Großjägerart, ein Maronenmousse mit geröstetem Buchweizen oder ein schönes Stück gereiftes Rindfleisch.
Weintyp: Trocken
Land: Frankreich
Farbe: Rot
Trinkreife: 2027 - 2043
Serviertipp: Eine Karaffierung in jungen Jahren wird empfohlen, um sein volles aromatisches Potenzial zu entfalten.
Serviertemperatur: 16° - 17°
Flaschengröße: 75cl