Vergessen Sie alles, was Sie über Pinot Gris wissen. Dieser 2023er, von den „trockenen Hängen“ Zellenbergs stammend, offenbart sich mit entwaffnender Klarheit. Die Nase ist ein Eintauchen in eine Landschaft nach dem Gewitter: Noten von nassem Stein (Petrichor), Zitronenschalen und trockenen Kräutern, alles untermauert von einer subtilen Hefenote und edlen Reduktionsspuren. Am Gaumen ist der Wein geradlinig, getragen von einer kristallinen Säurestruktur, die den Gaumen elektrisiert. Sein intensiv salziger und fast maritimer Abgang ruft unwiderruflich zum nächsten Schluck auf. Eine radikale Interpretation, puristisch und von absoluter Finesse bei gleichzeitiger Spannung!

Hunter Mc Kirdy, das ist die Geschichte eines außergewöhnlichen Duos: Paul McKirdy (ehemals 14 Jahre lang Kellerleiter bei Zind-Humbrecht) und seine südafrikanische Partnerin Jolene Hunter. Auf einem Mikro-Weingut von nur 3,5 Hektar, das sie vom legendären Marc Tempé geerbt haben, erzeugen sie in Zellenberg Weine von absoluter handwerklicher Präzision. Ihr Ansatz ist kompromisslos: vollständige Handlese, frühe Ernte, um Botrytis zu vermeiden, und ultra-schonendes hydraulisches Pressen (Champagner-Stil). In alten Burgunderfässern ausgebaut, ungeschwefelt und ungefiltert, sind ihre Weine wahre elsässische UFOs, die die Reinheit des Terroirs mit einer faszinierenden Ausdrucksfreiheit verbinden. Eine winzige und streng limitierte Produktion.