Dieser Jahrgang 2023 ist eine wahre Streicheleinheit, eher eine "Infusion" als eine Extraktion. Unter einem durchscheinenden Rubinrot öffnet sich die Nase mit einem Korb säuerlicher roter Beeren – wilde Himbeere, Johannisbeere, untermalt von Noten von weißem Pfeffer und Blutorange. Der Gaumen ist ein Musterbeispiel an Geschmeidigkeit: Die Tannine sind von absoluter Finesse, fast pudrig, getragen von einer salzigen Frische, die den Abgang verlängert. Ein lichtvoller, luftiger und äußerst trinkfreudiger Wein, der die Handschrift der größten Meister des Naturweins erkennen lässt.

Als Erbe einer seit dem 16. Jahrhundert in Tavel verwurzelten Winzerdynastie verkörpert Gaël Petit die strahlende Erneuerung dieser historischen Appellation. Nachdem er lange Zeit im Familienweingut (Moulin La Viguerie) tätig war, geht er seit 2008 seinen eigenen Weg mit einer seltenen Sensibilität. Unterstützt durch die fachkundigen Ratschläge seines Freundes Éric Pfifferling (Domaine de l'Anglore) und der Experten Claude und Lydia Bourguignon, bewirtschaftet Gaël seine wenigen Hektar mit einem bodenständigen und poetischen Ansatz. Bio-zertifiziert, bevorzugt er sanfte Vinifikationen, um die Vibration des Terroirs zum Ausdruck kommen zu lassen. Seine Weine, selten und bei Liebhabern "lebendiger" Weine sehr begehrt, sind Zeugnisse von Reinheit und Ausgewogenheit.