Charles: "Dieser Wein stammt von hundertjährigen Rebstöcken, die in Südlage auf Feuersteinlehm und Tuffsteinfundament wachsen, und liefert einen meisterhaften Ausdruck. Die späte Reife des Terroirs kennzeichnet hier einen schmackhaften Reichtum: frische Aprikose, kandierte Quitte, Akazienhonig, weiße Blüten und diese typische kreidige Mineralität. Am Gaumen trifft die Dichte der Frucht auf eine salzige Spannung, die den Abgang glanzvoll verlängert. Eine seltene, reife und präzise Cuvée, die den Gaumen elegant prägt."

Das Weingut François Chidaine ist mit 3*** im grünen Weinführer der RVF einer der hellsten Sterne an der Loire und gehört zur lokalen Elite. In Montlouis-sur-Loire keltert François lebendige Chenin Blancs aus einem Weinberg, der seit über zwanzig Jahren biologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Präzisionsarbeit, Gespür für das Terroir, höchste Ansprüche in jeder Phase: Nichts wird dem Zufall überlassen. Ob Touraine oder Montlouis, jede Cuvée besticht durch ihre Reinheit und Energie. Man muss dazu sagen, dass dieser passionierte Winzer sein Weingut in- und auswendig kennt, da er dort alle Stufen erklommen hat. Das Ergebnis? Fast unauffindbare Weine mit einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Unbedingt sofort entdecken und dann lange begleiten.