Charles: „Diese bemerkenswerte Assemblage autochthoner Rebsorten öffnet sich mit einer reinen und floralen Nase, die Noten von getrockneten Kräutern und Steinobst vereint. Am Gaumen entfaltet sie einen eleganten, kräftigen und würzigen Saft mit einer seidigen Textur und samtigen Tanninen. Das Ganze ist sehr ausgewogen, sehr würzig und lebhaft, ideal zum Genießen.“

Fil.loxera & Cia wurde 2011 von drei passionierten Freunden gegründet und ist ein Weingut, das die Konventionen der Clariano-Region in Valencia auf den Kopf stellt. Die Idee ist, den aktuellen Trends entgegenzuwirken und das Potenzial einheimischer und vergessener Rebsorten zu erforschen. Der Name erinnert an die Phylloxera-Krise, einen Wendepunkt in der Geschichte des Weines und einen Wendepunkt im Leben der Gründer, die beschlossen, den Wein zu machen, den sie lieben. Das Weingut bewirtschaftet 17 Hektar alter Rebstöcke und experimentiert mit Rebsorten wie Arco und Ullet de Perdiu. Die Produktion, die bescheiden begann, erreicht heute 30.000 Flaschen pro Jahr und zeichnet sich durch ihre Originalität und ihren tiefen Respekt vor dem Leben aus, da alle Weine biologisch und ohne Label hergestellt werden.