Charles: „Dieser Jahrgang 2023 offenbart ein beeindruckendes Charisma. Seine leuchtend zitronengelbe Farbe zeigt eine tiefe und sehr entwicklungsfähige Nase: kreidig, weiße Blüten und Lilien, weißer Pfeffer und kandierte Zitrusfrüchte, mit einem leichten Toast. Am Gaumen ist die schmackhafte Substanz von einer wunderbar saftigen Säure durchzogen. Dieser Weißwein enttäuscht nicht, sein subtiles Holz und seine Statur werden sowohl Neulinge als auch die erfahrensten Liebhaber begeistern.“

Fil.loxera & Cia wurde 2011 von drei passionierten Freunden gegründet und ist ein Weingut, das die Konventionen der Region Clariano in Valencia auf den Kopf stellt. Die Idee ist, dem Trend entgegenzuwirken und das Potenzial einheimischer und vergessener Rebsorten zu erkunden. Der Name erinnert an die Phylloxera-Krise, einen Wendepunkt in der Weinhistorie und einen Wendepunkt im Leben der Gründer, die beschlossen, den Wein zu machen, den sie lieben. Das Weingut bewirtschaftet 17 Hektar alter Rebstöcke und experimentiert mit Rebsorten wie Arco und Ullet de Perdiu. Die Produktion, die bescheiden begann, erreicht heute 30.000 Flaschen pro Jahr und zeichnet sich durch ihre Originalität und ihren tiefen Respekt vor dem Leben aus, da alle Weine biologisch und unzertifiziert sind.