Charles: "Die „Côte Blonde“ der Domaine Rostaing verkörpert die ganze Raffinesse der Appellation: subtile Entwicklung, frische Frucht und perfekt beherrschter Holzeinsatz. Dieser 2023er Jahrgang liefert einen Ausdruck von seltener Aufrichtigkeit und enthüllt eine komplexe Palette: warme Sauerkirsche, orientalische Gewürze, Leder, Lakritz und kampferartige Noten. Der Gaumen ist strahlend und schimmernd, getragen von blonden Tanninen von luftiger Eleganz. Eine Länge, die breiter ist als breit, für einen Wein von absoluter Raffinesse, der jetzt oder in den nächsten zwanzig Jahren genossen werden kann!"

Die Geschichte des Weinguts R. Rostaing beginnt 1971 in Côte-Rôtie, als René Rostaing die Familienbetriebe übernimmt, insbesondere in den legendären Lagen „Côte Blonde“ und „La Landonne“. Heute erstreckt sich das Weingut über 7 Hektar in Côte-Rôtie und einen Hektar in Condrieu. René Rostaing ist ein Winzer, der seine Erde liebt und nach den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus arbeitet. Er begrenzt seine Erträge auf 35 hl/ha an sehr steilen Hängen. Seine Philosophie legt großen Wert auf die Hervorhebung des individuellen Parzellen-Ausdrucks, wobei er in allen seinen Parzellen, unabhängig von der Bodenzusammensetzung (Schiefer, Lehm, Eisenoxide), das gleiche Fachwissen anwendet. Im Keller bevorzugt er wilde Hefen, häufig die Ganztraubenvergärung und eine lange Mazeration. Der Ausbau erfolgt in burgundischen Pièces und Demi-Muids, wobei der Einsatz von neuem Holz sehr begrenzt ist, um den reinen Ausdruck des Terroirs niemals zu verfälschen.