"Laïka" 2024 bricht mit den Codes des Sauvignon Blanc. Aus dem Schieferterroir des "Clos de la Roche" stammend, entfernt er sich von klassischen Rebsortenprofilen, um eine mineralischere und texturiertere Dimension zu bieten. Die Nase vereint frische Zitrusfrüchte mit Noten exotischer Früchte, die durch den Sauvignon Gris eingebracht werden, auf einem Hintergrund von warmem Stein. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und dynamisch, doch der Wein gewinnt dank seines komplexen Ausbaus schnell an Volumen. Der Abgang ist klar, salzig und von großer Persistenz, was von einer perfekt beherrschten Reife zeugt.

In Faye d'Anjou entfaltet sich das faszinierende Werk eines Winzers, Pierre Ménard, dessen Ambitionen über irdische Grenzen hinausgehen. Dieser aufstrebende Stern des Anjou Noir, der von einer Weinreise um den Globus zurückgekehrt ist, verleiht seit 2013 seinen Reben und jeder entscheidenden Phase der Weinbereitung den Rhythmus der Mondzyklen. Dadurch erhalten seine kostbaren Weine eine einzigartige Seele, die oft nach Himmelskörpern benannt wird. Es ist schwer, eine solche Symbiose zwischen Mensch und Natur vorzustellen, die den Chenin zu absoluter Reinheit führt. Aus dieser Suche entstehen auf den verwitterten Schieferböden Weine von seltener mineralischer Eleganz, Spiegelbild einer klaren Vision: ein möglichst reiner Chenin. Schlichtweg große Kunst, auf nur 2 Hektar Rebfläche.