Charles: „In der Nase entfaltet der Wein eine seltene Eleganz, eine olfaktorische Partitur, in der gelbfleischige Früchte, wie von der Sonne eingekocht, auf eine subtile exotische Note treffen, die eine bewundernswerte Spannung ankündigt. Es ist schwer, eine solche Finesse in dieser Tiefe zu erahnen, die durch leicht getoastete Nuancen ergänzt wird, die dieses aromatische Ballett abrunden. Der Gaumen, vibrierend von einer verhaltenen Energie, enthüllt eine Textur von exquisiter Dichte und Konzentration, die sich mit unglaublicher Anmut erstreckt. Der Abgang, von verblüffender Präzision, inszeniert eine sowohl delikate als auch belebende Symphonie, ein Modell an Ausgewogenheit und Frische.“

In Faye d'Anjou entfaltet sich das faszinierende Werk eines Winzers, Pierre Ménard, dessen Ambitionen irdische Grenzen überschreiten. Dieser aufstrebende Stern des schwarzen Anjou, zurückgekehrt von einer Weinodyssee rund um den Globus, lässt seit 2013 seinen Weinbergen und jedem entscheidenden Schritt der Weinherstellung den Rhythmus der Mondzyklen zukommen, was seinen kostbaren Getränken eine parzellenspezifische Seele verleiht, oft nach Gestirnen benannt. Es ist schwer, eine solche Symbiose zwischen Mensch und Natur vorzustellen, die den Chenin zu absoluter Reinheit führt. Aus dieser Suche entstehen auf den verwitterten Schieferböden Weine von seltener mineralischer Eleganz, Spiegelbild einer klaren Vision: ein möglichst reiner Chenin. Einfach große Kunst, auf nur 2 Hektar Rebfläche.