Domaine Marc Colin - Chassagne Montrachet Cuvée Margot Blanc 2023

Domaine Marc Colin - Chassagne Montrachet Cuvée Margot Blanc 2023

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💚 Warum Sie es lieben werden

Selten
Feine Holzigkeit
Gebuttert

"Ein bewegendes Assemblage aus Chassagne-Hanglagen als Hommage an die Großmutter: ein großartiger Wein, limitiert auf 1 Flasche."

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Genaue Bezeichnung: Chassagne Montrachet

Rebsorte(n): Chardonnay

Weinbereitung & Ausbau: Ausbau auf der Feinhefe für 12 Monate in Eichenfässern, anschließend 3 Monate in Tanks.

Region: Burgund

Kulinarische Empfehlung: Steinbutt am Knochen gegart, Artischocken confiert mit Chassagne, Pfeffersauce.

Weintyp: Trocken

Land: Frankreich

Farbe: Weiß

Optimale Reife: 2027-2040

Servierhinweis: In der Flasche

Serviertemperatur: 12°

Format: 75cl

Charles: "Diese Cuvée ist eine bewegende Hommage an die Familiengeschichte und trägt den Spitznamen von Carolines und Damiens Großmutter väterlicherseits: Marguerite. Es ist eine Assemblage aus vier verschiedenen Parzellen, die 1970, 1985 und 2005 auf ton-kalkhaltigen Böden am Fuße des Hügels bepflanzt wurden. Die Nase ist kräftig und sehr wandelbar, mit schönen Noten von Akazie, Thymianhonig, reichlich blumigen Noten und frischen Gewürzen, die sich alle zu einer schönen Mineralität entwickeln. Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig, hervorragend belebt durch eine schöne Säure. Der Abgang ist lang und mineralisch. Ein Wein, den man ab heute und in den nächsten 10 Jahren genießen kann."

Das Weingut Marc Colin ist eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer klassischer Weißweine. Das Abenteuer begann Ende der 1970er Jahre mit Marc und Michèle Colin, die das Weingut schrittweise auf prestigeträchtigen Appellationen wie Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin entwickelten. Seit 2005 führen die Geschwister Caroline, Joseph und Damien das Werk auf 19 Hektar fort, das sich nun auf Puligny-Montrachet und Santenay erstreckt. Joseph, verantwortlich für den Weinkeller, strebt die Reinheit und Zartheit der Weißweine an, während er gleichzeitig den biologischen Anbau experimentiert. Die Exzellenz findet sich auch in den Rotweinen wieder, wo die Weine aus alten Pinot Noir-Reben an Kraft und Harmonie gewonnen haben. Dank einer besseren Reife der Trauben und der Reduzierung von neuen Fässern und Schwefel gewinnt das Weingut an Ausdruckskraft und positioniert sich als Modell des burgundischen Klassizismus.

 

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