Domaine Finot - Crozes-Hermitage Rouge 2023

Domaine Finot - Crozes-Hermitage Rouge 2023

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💚 Warum Sie es lieben werden

Scharf
Fein holzig
Biologisch-dynamischer Landbau

"Endlich ein großartiger Crozes von den Hängen und nicht von der Ebene (verwässert), wie man ihn leider oft findet: Entdecken Sie die wahre Rhône-Syrah in ihrer schönsten Ausdrucksform wieder!"

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Genaue Bezeichnung: Crozes-Hermitage

Rebsorte(n): Syrah

Vinifikation & Ausbau: Spontangärung, 12 Monate in mehrfach belegten Fässern, bei der Abfüllung leicht geschwefelt

Region: Rhône

Kulinarischer Vorschlag: Haseneintopf mit Crozes und Robuchon-Püree.

Weintyp: Trocken

Land: Frankreich

Farbe: rot

Höhepunkt: 2026-2034

Serviervorschlag: In Flaschen

Serviertemperatur: 16°

Format: 75cl

Charles: "Dieser Syrah, entstanden an den südöstlich exponierten Hängen, etabliert sich heute als ein wichtiges Aushängeschild der Appellation. Die Nase ist ein Eintauchen in wilde Früchte, zwischen frischen roten und schwarzen Beeren, untermalt von einem subtilen Spiel aus süßen Gewürzen und Pfeffer. Am Gaumen spielt der Wein die Karte der Eleganz: eine feine und schlanke Struktur, die Bekömmlichkeit und Energie in den Vordergrund stellt. Eine Flasche von großer Trinkfreude, die unwiderstehlich zum nächsten Schluck einlädt."

Seit 2007 hat sich Thomas Finot als die Seele der Weinbau-Renaissance des Grésivaudan etabliert. Ursprünglich aus Crozes-Hermitage stammend, verliebte er sich in dieses unbekannte Terroir des Départements Isère, das er heute gegen den Immobiliendruck aus Grenoble verteidigt. Sein 5 Hektar großes Weingut, eine wahre Hochburg des Widerstands, wird biodynamisch unter dem Einfluss von Michel Grisard bewirtschaftet. Thomas veredelt dort seltene endemische Rebsorten wie Verdesse, Persan oder Etraire de la Dhuy und erzeugt dabei brillante Weine von absoluter Ehrlichkeit. Seine Cuvées zeichnen sich durch eine frische Textur und eine Frucht von seltener Intensität aus, das Ergebnis akribischer und respektvoller Arbeit im Einklang mit der Natur. Eine unverzichtbare Handschrift, um die lebendige Identität dieser Region zu entdecken.

 

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