Domaine Dureuil-Janthial - Rully Blanc 2023

Domaine Dureuil-Janthial - Rully Blanc 2023

Domaine Dureuil-Janthial - Rully Blanc 2023

💚 Warum Sie es lieben werden

Selten
Buttrig
Feine Holznote

"Vincent Dureuil ist der unangefochtene Goldstandard der Côte Chalonnaise; dieser Rully ist der Einstieg in ein Weingut, das weit über die Grenzen Burgunds hinaus heiß begehrt ist." Charles

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Genaue Bezeichnung: Rully AOC

Rebsorte(n): 100% Chardonnay

Vinifikation & Ausbau: Manuelle Ernte bei optimaler Reife. Langsames pneumatisches Pressen. Gärung mit Wildhefen. 12 Monate Ausbau in Eichenfässern (ca. 20% neues Holz), gefolgt von einer 4- bis 6-monatigen Reifung in Edelstahltanks, um die Struktur zu stabilisieren und gleichzeitig die Fruchtigkeit zu bewahren.

Region: Burgund

Kulinarische Empfehlung / Speisenempfehlung: Wunderbar zu Saibling in Buttersauce, Geflügelbrust mit Morcheln oder gereiftem Comté. Seine zarte Textur verlangt nach edlen und raffinierten Speisen.

Weintyp: trocken

Land: Frankreich

Farbe: weiß

Trinkreife: 2026 - 2033

Servierempfehlung: Eine Stunde karaffieren

Servieren bei: 11° - 12°

Format: 75cl

Dieser 2023er Jahrgang präsentiert sich mit einer seltenen Eleganz. Die Nase ist eine Liebkosung von weißen Blüten, frischer Haselnuss und reifen Zitrusfrüchten, untermalt von einer mineralischen Struktur von kristalliner Reinheit. Am Gaumen entfaltet der Wein eine seidige Textur, die eine fleischige Substanz mit einer lebendigen und präzisen Spannung ausgleicht. Der lange, salzige Abgang hinterlässt einen Feuersteingeschmack, der die Handschrift eines Meisters trägt. Ein Weißwein von vollendeter Eleganz, bei dem jeder Schluck die Zeit anzuhalten scheint.

In Rully, im Herzen der Côte Chalonnaise, glänzt die Domaine Dureuil-Janthial dank der leidenschaftlichen Arbeit von Vincent und Céline. Vincent übernahm 1994 das Familienunternehmen und etablierte sich als akribischer und talentierter Winzer, der 23 Hektar (darunter Parzellen an der Côte de Beaune und Nuits) bewirtschaftet. Das Paar, bereits biologisch zertifiziert, bevorzugt alte Rebstöcke und lange Reifezeiten und produziert Weine von bemerkenswerter Homogenität und Qualität, mit perfekt integriertem Holz. Vincents Liebe zum Detail, vom Weinberg bis zum Keller, wird einstimmig gelobt. Ihre Cuvées übertreffen die Standards der Appellation und konkurrieren oft mit den großen Namen der Côte de Beaune. Eine absolute Entdeckung!

 

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