Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Vauvry Blanc 2023

Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Vauvry Blanc 2023

Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Vauvry Blanc 2023

💚 Warum Sie es lieben werden

Selten
Gebuttert
Feine Holzigkeit

"Den Gipfel des Vauvry zu erklimmen, bedeutet, die Perfektion von Vincent Dureuil zu erfühlen: ein Premier Cru von absoluter mineralischer Spannung, reserviert für diejenigen, die wissen, dass großer Chardonnay nicht nur eine Frage der Geographie, sondern des Genies ist." Charles

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Genaue Bezeichnung: Rully 1er Cru Vauvry AOC

Rebsorte(n): 100% Chardonnay

Weinbereitung & Ausbau: Handlese bei präziser Reife. Langes, sanftes pneumatisches Pressen. Gärung in Fässern mit autochthonen Hefen. 12 Monate Reifung in burgundischen Fässern (ca. 20% neue Fässer), gefolgt von einer 4 bis 6-monatigen Ruhezeit im Edelstahltank, um die Spannung zu verfeinern und den Wein natürlich zu stabilisieren.

Region: Burgund (Côte Chalonnaise)

Speiseempfehlung / Wein-Food-Pairing: Eine meisterhafte Verbindung mit einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limette, kurz angebratenen Langustinen oder einem gereiften Ziegenkäse wie einem Charolais.

Weintyp: trocken

Land: Frankreich

Farbe: weiß

Höhepunkt: 2026 - 2038

Servierempfehlung: Eine Stunde dekantieren

Serviertemperatur: 11° - 12°

Format: 75cl

Der Jahrgang 2023 auf diesem Höhenterroir offenbart eine Komposition von entwaffnender Reinheit. In der Nase singt der Wein von nassem Stein, gelber Zitronenschale und einer zarten, fast flüchtigen Weinblüte. Am Gaumen trifft eine satinartige Liebkosung auf den freudigen Biss einer perfekt integrierten Säure. Die Textur ist lebendig, gestreckt von einer kalkhaltigen Mineralität, die lange im Abgang nachklingt. Ein vertikaler, kristalliner Wein, der die Frische des Morgengrauens auf den Hochebenen der Côte Chalonnaise eingefangen zu haben scheint.

In Rully, im Herzen der Côte Chalonnaise, glänzt das Weingut Dureuil-Janthial dank der leidenschaftlichen Arbeit von Vincent und Céline. Vincent übernahm 1994 das Familienzepter und etablierte sich als akribischer und talentierter Winzer, der 23 Hektar bewirtschaftet (darunter Parzellen an der Côte de Beaune und Nuits). Das Paar, bereits biologisch zertifiziert, bevorzugt alte Rebstöcke und lange Ausbauzeiten, wodurch Weine von bemerkenswerter Homogenität und Qualität mit perfekt integriertem Holz entstehen. Vincents Liebe zum Detail, vom Weinberg bis zum Keller, wird allseits gelobt. Ihre Cuvées übertreffen die Standards der Appellation und konkurrieren oft mit den großen Namen der Côte de Beaune. Eine absolute Entdeckung!

 

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