Dieser Jahrgang 2024 drückt eine kristalline Reinheit aus. Die sehr elegante Nase öffnet sich mit Noten von Weinblüten, Granny Smith Apfel und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen überrascht der Wein durch seine Dichte und seine seidige Textur, die im Kontrast zu einer lebhaften Säure steht, welche an die Nähe großer Gewächse erinnert. Der Abgang ist klar, salzig und hinterlässt ein Gefühl unendlicher Frische. Ein Aligoté der Haute Couture, weit entfernt von den üblichen Standards.

Die Geschichte des 1975 in Tailly gegründeten Weinguts Domaine Dupont-Fahn ist eine der einzigartigsten im gesamten Burgund. Alles beginnt mit einem geologischen Missverständnis: Raymonds Großvater, der seine Parzelle zwischen den berühmten Lagen von Meursault "Les Perrières" und "Sous le Dos d'Âne" als zu steinig empfand, erhielt die Erlaubnis, 20 cm Mutterboden hinzuzufügen. Eine Geste, die, aufgrund der Eifersucht der Nachbarschaft, zur endgültigen Herabstufung dieses außergewöhnlichen Terroirs zu einem einfachen Bourgogne Blanc durch das INAO führte. Heute verkörpert Raymond Dupont-Fahn die dritte Generation und bewirtschaftet diesen Garten ohne jegliche Pestizide. Fast vierzig Jahre später haben die Wurzeln diese Erdbeigabe durchdrungen, um die Quintessenz des ursprünglichen Kalksteins zu entnehmen, was Weine von seltener Tiefe hervorbringt.