Le nez s'ouvre sur la pêche blanche et le zeste de citron vert, puis vient la pierre à fusil, presque fumée, signature du silex qui donne son nom à la cuvée. Le pamplemousse et la verveine citronnée suivent, portés par une salinité franche. En bouche, l'attaque est droite, presque austère au sortir du chai. Le 2022 se referme volontiers sur lui-même dans sa jeunesse, tendu, ramassé, avec une matière ferme qui demande du temps pour se dénouer. La finale, électrique et longue, laisse une trace saline et minérale qui appelle déjà le verre suivant. Un vin de garde dans toute sa rigueur, taillé pour patienter en cave avant de livrer sa pleine mesure.

Avant de devenir l'un des plus grands noms du Sauvignon Blanc, Didier Dagueneau a couru en side-car sur les circuits internationaux, puis en traîneau à chiens. Un tempérament de compétiteur qu'il a ramené dans son village natal de Saint-Andelain en 1982, préférant fonder son propre domaine plutôt que de rejoindre l'exploitation familiale. Formé à l'écoute des plus grands, dont Henri Jayer en Bourgogne, il impose vite des rendements volontairement bas et une viticulture précurseur en biodynamie, sans jamais chercher la certification officielle. La parcelle de Silex, acquise en 1985, devient l'emblème du domaine : des sols d'argile à silex perchés sur les hauteurs de Saint-Andelain, face à Sancerre de l'autre côté de la Loire. Disparu tragiquement dans un accident d'avion en 2008, Didier laisse le domaine entre les mains de ses enfants, Louis-Benjamin et Charlotte. Le fils, sacré meilleur vigneron de l'année par la Revue du Vin de France dès 2016, pousse l'héritage paternel plus loin encore. Depuis 2017, en désaccord avec les autorités de l'appellation, il choisit de déclasser ses vins en "Vin de France", un geste d'indépendance symbolisé par une sculpture facétieuse trônant à l'entrée du chai. L'esprit rebelle de Didier n'a jamais quitté les lieux.