Charles: "Die 2022er Weine der Domaine des Notes Bleues profitierten von langen Gär- und Reifezeiten. Dieser Jahrgang, von Cédric besonders gut geführt, brachte einen der schönsten Jahrgänge des Jura hervor. Aus alten Rebstöcken des Melon à queue rouge (Vorfahr oder eine Mutation des Chardonnay) in Massenselektion, auf dem emblematischen Terroir des Cul du Bray (ein Hang aus Kalkschutt), entsteht ein salziger und kristalliner Wein, der sich durch Mineralität ausdrückt. Dies ist ein Muss von beeindruckender Präzision, Tiefe und Rasse: Bittermandel, kandierte Zitronenschale, Frangipane, buttrig, Geißblatt, Jod und ein feiner Hauch von Gebäck. Der Gaumen ist direkt, straff und langgezogen in einer beeindruckenden Sapidität, mit einer mineralischen Persistenz, die man sich wünscht. Eine unumgängliche Gelegenheit für jeden Liebhaber des Jura-Chardonnays, ab sofort und für die nächsten 15 Jahre zu genießen!"

Das Weingut Domaine des Notes Bleues wurde 2017 von Cédric Mottet gegründet, einem talentierten Winzer aus dem Jura, der nach einer Ausbildung bei lokalen Winzern im Wein seine wahre Erfüllung fand. Der Name erinnert an Jazz und macht Cédric zu einer Art Improvisator, der von Freiheit und Gefühl geleitet wird – Empfindungen, die aus seinem experimentellen Refugium in Mesnay strömen. Schnell eroberte Cédric außergewöhnliche Terroirs, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Er bewirtschaftet insbesondere einen 80 Jahre alten Chardonnay-Weinberg auf grauen Mergelböden in Arbois („les Nouvelles“), der für seine winzigen Erträge (15 hl/ha) bekannt ist. Er vinifiziert auch einen unglaublich mineralischen Chardonnay aus der Lage „Changins“, den er „Ascenseur pour les chardos“ nennt. Sein Engagement erstreckt sich auch auf Rotweine, mit einer Trousseau-Cuvée aus einer älteren, qualitativ hochwertigeren Sorte („Trousseau à la dame“). In jüngerer Zeit gewann das Weingut an Tiefe durch die Übernahme von Weinbergen in Cul du Bray und Buvilly (Côtes du Jura), wo sich hochwertige, aufgestockte Chardonnay und Savagnin entfalten. Die Weine sind zunehmend gefragt und bestätigen die Richtigkeit der Entscheidungen dieses atypischen Winzers. Seine 2023er Rotweine betrachtet er selbst als seine bisher gelungensten.