Charles: "Der Bouzeron 2023 setzt die Reihe der großen Jahrgänge des Weinguts fort, mit der gleichen kristallklaren und saftigen Signatur. Der Aligoté enthüllt hier seinen ganzen Glanz: reife Frucht, knackig, blumig, getragen von einer präzisen Frische. Der Gaumen vibriert vor Eleganz, zugleich vollmundig und straff, mit einem salzigen Finale, das den Genuss verlängert. Ein Wein von Klarheit und Anmut, unglaublich fesselnd."

Aubert de Villaine, der emblematische Co-Manager der Domaine de la Romanée-Conti, kultiviert auch einen wertvollen Garten an der Côte Chalonnaise, der mit der gleichen Strenge bewirtschaftet wird wie seine berühmten Parzellen in Vosne-Romanée. Auch hier ist alles Akribie, Anspruch und Geduld, und doch wiederholt sich das Wunder jedes Jahr. Sein Weißwein ist wie ein Juwel geschliffen, von strahlender Anmut und seltener Präzision. Man kennt die Formel nicht, aber man erkennt die Hand des Meisters bei jedem Schluck.