„Nobis“ ist eine Cuvée für sofortigen Genuss, die Konventionen bricht. Dieser Syrah, der mit der üblichen Präzision des Weinguts vinifiziert wurde, zeigt eine strahlende Frucht. Die Nase öffnet sich mit einem Korb voller kleiner schwarzer Früchte (Brombeere, Heidelbeere), verziert mit Noten von gemahlenem Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein sehr geschmeidig: Es ist ein knackiger Saft mit einer seidigen Textur und einer bemerkenswerten Frische. Das Fehlen von zugesetztem Schwefel lässt eine totale Reinheit der Frucht zum Ausdruck kommen und sorgt für maximale Trinkfreude.

Das Weingut Domaine de l'Ecu im Herzen des Muscadet ist dank der Leidenschaft von Fred Niger eine weltweite Referenz für Biodynamie. Während das Weingut für seine parzellenspezifischen Muscadets und den Ausbau in Amphoren bekannt ist, entstand die Produktlinie "Le Temps des Copains" (zu der auch Nobis gehört) aus dem Wunsch, mit befreundeten Winzern in anderen Terroirs zusammenzuarbeiten. Fred Niger vinifiziert diese Trauben mit demselben Anspruch wie seine eigenen Reben: wilde Hefen, keine Zusatzstoffe und ein absoluter Respekt vor dem Lebendigen. Das Ergebnis? Eigenständige, exklusive und lebendige Weine voller Energie.