Helle, aber ansprechende Farbe. Die Nase öffnet sich mit schönen floralen Noten, vor allem Rose, vermischt mit roten Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen frisch und spritzig, mit schöner Dichte: ein geradliniger, verdaulicher und klarer Wein – ein Pinot ganz auf Eleganz getrimmt, in dem man unverkennbar den Stil der Chefin wiedererkennt.

Caroline Frey, die brillante Önologin und Besitzerin wahrer Schätze des französischen Weinerbes (Jaboulet, La Lagune, Château de Corton im Burgund), lebt für zwei grosse Leidenschaften: den Bergtrail und den Weinbau. In der grandiosen Landschaft von Fully, mitten im Wallis, stellte sie sich 2016 einer fast unmöglichen Aufgabe: fernab von Blicken und Kritik, in einem geheimen Rückzugsort ihren eigenen Wein zu keltern – ein Wein, der für sie zur Quelle der Inspiration und Erfüllung werden sollte. Nach gewaltiger Arbeit auf ihren kaum 2'500 m² grossen Reben brachte sie 2016 ihren allerersten Jahrgang heraus, bereits von strahlender Reinheit. Ihre kostbaren, vertraulichen Weine entstehen in winzigen Mengen – nur wenige hundert Flaschen pro Cuvée. Ein seltener Schatz, geboren aus Geduld und absoluter Konsequenz.