Charles: „Man taucht in diesen Wein über eine großzügige Aromatik ein: reife gelbe Früchte und einige exotische Nuancen, unterstrichen von einem edlen und diskreten Ausbau. Im Mund ist der Kontrast hervorragend. Die Substanz ist da, dicht und tief, aber sie wird sofort von einer Spannung getragen, die den Wein streckt. Es ist eine Flasche, die Tiefe und Energie besitzt. Der lebendige Abgang schafft diese schöne Balance zwischen der Fruchtigkeit und einer Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.“

Domaine Belargus entstand aus einem Traum. Nichts deutete darauf hin, dass Ivan Massonnat, ein Investor aus Paris, Winzer werden würde, außer einer Leidenschaft, die ihm in den Savoyer Weinbergen seines Großvaters vermittelt wurde. Nach zwei Jahrzehnten des Reisens durch die Weinberge entwickelte er eine tiefe Liebe zu „Ortsweinen“, eine Faszination, inspiriert vom Burgund und seinem tausendjährigen Erbe. Der Auslöser war in Anjou im Februar 2018, als er den Coteau des Treilles entdeckte, das Werk von Jo Pithon, ein wahres Meisterwerk des Weinbaus. Fasziniert von diesem einzigartigen Terroir, beschloss er, es zu einem Wallfahrtsort des Weins zu machen, und verfolgte sein Ziel, indem er Juwelen der Schiefergesteine von Anjou Noir vereinigte. Innerhalb weniger Monate erwarb er mythische Parzellen wie den Quart des Quarts und den Clos des Ruchères, um ein 24 Hektar großes Weingut zu schaffen, das dem edlen Chenin gewidmet ist. Benannt Belargus, in Anlehnung an einen seltenen blauen Schmetterling vom Coteau des Treilles, verkörpert dieses Weingut die Schönheit, Zerbrechlichkeit und Eleganz der Natur.