Dieser 2022er ist eine Ode an kristalline Reinheit. Unter einem blassgoldenen Gewand mit smaragdgrünen Reflexen enthüllt Les Gaudrets eine komplexe und lebendige Nase: Meyer-Zitrone, Steinbirne und diese untrennbare Signatur von Lindenblüten und Eisenkraut. Am Gaumen ist es ein Wein von präziser Architektur, getragen von einer mineralischen Spannung, die die Materie ins Unendliche zu dehnen scheint. Die Textur ist seidig, fast salzig und bietet einen Abgang von bemerkenswerter Persistenz mit edlen Bitternoten. Ein Savennières für Ästheten, der gebändigte Kraft und grosse Frische vereint.

Das Weingut Domaine Belargus entstand aus einem Traum. Nichts deutete darauf hin, dass Ivan Massonnat, ein Investor in Paris, Winzer werden würde, ausser der Leidenschaft, die ihm in den savoyischen Weinbergen seines Grossvaters vermittelt wurde. Nach zwei Jahrzehnten des Reisens durch die Weinberge entwickelte er eine tiefe Liebe zu «Ortsweinen», eine Faszination, die von Burgund und seinem tausendjährigen Erbe inspiriert wurde. Der Wendepunkt kam in Anjou im Februar 2018, als er den Coteau des Treilles entdeckte, das Werk von Jo Pithon, ein wahres Meisterwerk des Weinbaus. Fasziniert von diesem einzigartigen Terroir, beschloss er, es zu einem Mekka des Weins zu machen und setzte sein Vorhaben fort, indem er die Juwelen der Schiefergesteine des Anjou Noir zusammentrug. Innerhalb weniger Monate erwarb er legendäre Parzellen wie den Quart des Quarts und den Clos des Ruchères, um ein 24 Hektar grosses Weingut zu schaffen, das dem edlen Chenin gewidmet ist. Benannt nach Belargus, einem seltenen blauen Schmetterling des Coteau des Treilles, verkörpert dieses Weingut die Schönheit, Zerbrechlichkeit und Eleganz der Natur.