Charles: „Dieser Wein verkörpert perfekt all das, was man von einem großen Burgunder Pinot Noir aus über 60 Jahre alten Rebstöcken erwartet. Weit entfernt von der Rundheit eines Volnay oder der Struktur eines Pommard, glänzt dieser Wein vor allem durch seine Finesse und seine Feinheit. Eine hocharomatische Delikatesse aus reifer Himbeere, Kirsche, Veilchen, verwelkter Rose, Unterholz und einem rauchigen Hauch. Der Gaumen ist sehr fein und seidig, unterstützt von taffetartigen Tanninen und einer unendlichen Länge. Dieser hochkarätige 1er Cru ist noch erschwinglich und beweist, dass Burgund uns immer wieder überraschen kann. Er ist ab heute und für die nächsten zehn Jahre trinkreif.“

Als Nachfahrin einer burgundischen Winzerfamilie hat Clarisse de Suremain einen ungewöhnlichen Weg eingeschlagen: Nach einer Karriere als professionelle Pianistin und einem Abschluss in Management kehrte sie 2017 nach Burgund zurück. Sie machte sich selbstständig und fand ihre ersten Weinberge in den unteren Lagen von Pommard (Aligoté, Gamay und Pinot Noir). Ihre prägenden Erfahrungen im Château de Puligny und bei Athénaïs de Béru veranlassten sie, auf biologischen und biodynamischen Anbau umzusteigen. Dank einiger Parzellen an der Côte d’Or und Handel (insbesondere bei Thomas Pico) bietet sie schnell ihre Vision eines naturnahen Burgunds an. Ihr kürzlicher Umzug nach Maranges ermöglicht es ihr, mit ihrer neuen Kellerei ihre Arbeit noch zu verfeinern.