Charles: „Hier ist ein Wein voller Frucht! Diese Cuvée ist eine Assemblage aus Gamay und Pinot Noir, von einem kleinen Weingut mit nur 1,15 Hektar in der Ebene von Pommard. Dieser Wein verdankt seine Komplexität und sein lebhaftes Aroma seinem Terroir. Er bietet einen Korb voller wilder roter und schwarzer Früchte, feine Gewürze und eine fast exotische, sehr raffinierte Note. Im Mund ist er geschmeidig und sehr angenehm, mit seidigen Tanninen und einem schönen, blumigen Abgang. Schon heute ein Genuss.“

Als Spross einer burgundischen Winzerfamilie hat Clarisse de Suremain einen ungewöhnlichen Weg eingeschlagen: Nach einer Karriere als professionelle Pianistin und einem Management-Studium kehrte sie 2017 nach Burgund zurück. Sie machte sich selbstständig und fand ihre ersten Weinberge in den unteren Lagen von Pommard (Aligoté, Gamay und Pinot Noir). Ihre prägenden Erfahrungen im Château de Puligny und bei Athénaïs de Béru veranlassten sie, auf biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen. Dank einiger Parzellen an der Côte d’Or und ihrer Handelstätigkeit (insbesondere bei Thomas Pico) bietet sie schnell ihre Vision eines naturbelassenen Burgund an. Ihr jüngster Umzug nach Maranges ermöglicht es ihr, mit ihrem neuen Gärkeller ihre Arbeit noch weiter zu verfeinern.