Ciacci Piccolomini - Fabivs Syrah Toscana Sant'Antimo Rot 2024
Ciacci Piccolomini - Fabivs Syrah Toscana Sant'Antimo Rot 2024
💚 Warum du es lieben wirst
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Genaue Appellation: Sant'Antimo DOC
Rebsorte(n): 100% Syrah
Vinifikation & Ausbau: Handlese und strenge Selektion der Beeren. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und ausgekleideten Zementtanks. Sorgfältiger Ausbau in Barriques und Fässern aus französischer Eiche über mehrere Monate, um die Tanninstruktur der Syrah zu verfeinern und zu patinieren, ohne die Brillanz der Frucht zu verdecken.
Region: Toskana, Italien (Montalcino, Castelnuovo dell'Abate)
Speiseempfehlung / Food-Pairing: Ein grossartiger Speisewein, der ideal zu charaktervollen Rotfleischgerichten, einer Pekingente mit Gewürzen, einer mit Rosmarin konfierten Lammschulter oder feinem Wild passt. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse wie einem toskanischen Pecorino Stagionato.
Weintyp: Rotwein trocken / Kräftig, würzig und samtig
Land: Italien
Farbe: rot
Trinkreife: 2027 - 2038
Serviertipp: Eine Stunde Dekantieren wird in seiner Jugend empfohlen, um die komplexe aromatische Palette vollständig zu entfalten.
Serviertemperatur: 16° - 18°
Format: 75cl