C'est quoi Karafe, en une phrase ?

Karafe est un caviste en ligne suisse qui propose des vins de vignerons indépendants sélectionnés selon le profil de goût du client, sans jargon technique et sans dégustation à l'aveugle. La sélection est faite par un œnologue, pas par un algorithme.

Est-ce que Karafe utilise l'intelligence artificielle pour choisir mes vins ?

Non. Chaque vin de la sélection Karafe est goûté et validé par l'œnologue de l'équipe, pas par un algorithme. Sur 5000 cuvées dégustées chaque année, seule une fraction est retenue pour le catalogue.

D'où viennent les vins Karafe ?

Les vins proviennent de vignerons indépendants en Suisse et en Europe, souvent de petites productions peu distribuées en grande surface. La sélection se base sur la qualité du domaine plutôt que sur la notoriété de l'appellation.

Comment fonctionne le profil de goût Karafe ?

Un quiz de 2 minutes sur les habitudes et préférences du client permet de le classer dans l'une des 5 familles de goût Karafe. Le client reçoit ensuite une sélection de vins adaptée à ce profil, et peut le refaire ou l'ajuster à tout moment depuis son compte.

Combien coûte une bouteille chez Karafe ?

Les vins Karafe se situent généralement entre 15 et 35 CHF la bouteille.

Karafe livre uniquement en Suisse, en Romandie, Suisse alémanique et Tessin. La livraison est gratuite dès 2 bouteilles, avec réception sous 3 jours ouvrables.

Quel est le montant minimum de commande ?

La commande minimum est de 2 bouteilles, identiques ou mixées.

Quels moyens de paiement Karafe accepte-t-il ?

Karafe accepte Twint, Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay et Klarna.

Mon colis Karafe est arrivé abîmé, que faire ?

Il faut refuser le colis directement auprès du livreur La Poste, puis contacter Karafe à info@karafe.ch le plus rapidement possible.

J'ai reçu une bouteille bouchonnée chez Karafe, comment je me fais rembourser ?

Il suffit d'écrire à info@karafe.ch, idéalement avec une photo, pour obtenir un remboursement ou l'envoi d'une nouvelle bouteille.

Comment retrouver ma sélection de vins Karafe ?

La sélection est accessible depuis la section 'Mes vins' du menu principal ou depuis l'espace client, qui conserve aussi l'historique des commandes.

Comment sont conservés les vins avant l'envoi ?

Les vins sont conservés dans un entrepôt thermorégulé, à température constante, avec hygrométrie maîtrisée et obscurité totale, garantissant les mêmes conditions qu'au domaine jusqu'à l'expédition.

Karafe propose-t-il des vins pour les restaurants et professionnels ?

Oui, via Karafe Pro, une offre dédiée aux restaurants, hôtels et cavistes avec une sélection et des tarifs spécifiques.

Karafe organise-t-il des événements ou mariages ?

Oui, Karafe propose des dégustations sur mesure et des sélections pour mariages et cadeaux d'entreprise.

Champagne Telmont - Réserve Rosé Brut Nature

💚 Warum du es lieben wirst

«Null Gramm Zucker, 88 % Chardonnay und ein Hauch Meunier für die Farbe: ein Rosé, der nicht um Gefallen buhlt – und genau deshalb gefällt. Weg mit dem braven, süsslichen Konsens-Rosé: Hier wartet eine Komplexität, die einem richtig den Atem nimmt, und das zu einem noch fairen Preis für die Arbeit, die dahintersteckt!» Charles

CHF 49.95

🚛 Kostenloser Versand

Beschreibung

Genaue Appellation: AOC Champagne

Rebsorte(n): 88 % Chardonnay, 12 % Meunier

Vinifikation & Ausbau: Rosé d’Assemblage: Weisswein aus Chardonnay und Rotwein aus Meunier, vor der zweiten Gärung verschnitten. Lagen aus Songy, Damery und Avize, auf Kreide, Mergel und Kalkstein, Ost- und Südostlage. Basis Ernte 2020 (40 %), Reserveweine 2019 (19 %), 2018 (18 %), 2017 (19 %), 2016 und 2015 (4 %). Klassische Vinifikation, ohne biologischen Säureabbau, um die Frische zu bewahren. Abfüllung 2021, vier Jahre Reifung im Keller. Dosage 0 g/L (Brut Nature). Degorgiert 2025.

Region: Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs)

Speiseempfehlung / Food-Pairing: Ein Carpaccio von Jakobsmuscheln mit etwas Zitrussaft. Passt auch sehr gut zu einem Thunfisch-Tataki, Lachs-Gravlax oder einem Crevettensalat mit Grapefruit.

Weintyp: Schaumwein

Land: Frankreich

Farbe: Rosé

Trinkreife: 2026 - 2030

Serviertipp: In der Flasche servieren, eher im Weissweinglas als in einer Flöte

Serviertemperatur: 8° - 10°

Format: 75 cl

Verkostung

Im Glas ein tiefes Rosa mit orangenen, fast kupfernen Reflexen. Die Nase vereint Zitrusfrüchte und rote Beeren, dazu eine überraschende Spur Lebkuchen. Am Gaumen startet die Blutorange, lebendig und saftig. Keine Dosage, die Kanten glättet: Die Frische bleibt intakt und straff, die Fruchtnote übernimmt mit Finesse. Der Abgang ist salzig, erfrischend wie eine Brise über Kreideboden. Vier Jahre im Keller haben ihm Eleganz gegeben, ohne seinem Schwung etwas zu nehmen. Ein gastronomischer Rosé, klar und strahlend.

Das Feld

Damery, bei Épernay, 1912. Die Champagne hat die Winzerunruhen von 1911 kaum hinter sich, als Henri Lhôpital, ein Winzer mit Ecken und Kanten, sein eigenes Haus gründet. Über hundert Jahre später führt sein Urenkel Bertrand Lhôpital noch immer Keller und Reben. Der Agraringenieur verbannt Herbizide und leitet ab 2014 die Bio-Umstellung seiner ersten Parzellen ein – zu einer Zeit, als Bio-Champagne noch eine Ausnahme war. Intern nennt man ihn den «Grapefather».