Helles, fast durchscheinendes Rubinrot – die Farbe von Pinots, die nichts beweisen müssen. Die Nase startet mit Sauerkirsche und wilder Himbeere, dazu ein Hauch welke Rose und trockene Kräuter, wie man sie in der Höhe findet. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, die Frucht knackig, die Tannine fein wie Seidenpapier. Die Säure hält alles schön aufrecht, und im Abgang bleibt er frisch und leicht pfeffrig. Ein Rotwein, der sich mühelos trinkt und dabei Struktur behält. Leicht gekühlt servieren.

Eigentlich für die Medizin bestimmt, tauschte Julien Richard das Stethoskop gegen die Rebschere – er erkannte, dass seine wahre Berufung der Beobachtung des Lebendigen galt, diesmal in Form der Rebe. Nach seinem Abschluss in Changins und Erfahrungen auf mehreren Weingütern der Romandie gründete er 2022 seine eigene Kellerei und hauchte brachliegenden Parzellen rund um sein Haus neues Leben ein. Vom Start mit 1'600 Flaschen bis heute fast 10'000 – dieser leidenschaftliche Geniesser keltert Weine ganz nach seinem Bild: authentisch, präzise und ehrlich. Ein «neo-vigneron»-Betrieb, den man im Auge behalten sollte – jede Cuvée entsteht mit einem geschärften Blick fürs Detail, biologisch, aber ohne Zertifizierung.