Dieser Fendant 2024 ist ein Musterbeispiel an Klarheit und unmittelbarem Genuss. Die Nase öffnet sich mit subtilen Noten von Lindenblüten und Birne, ergänzt durch eine diskrete mineralische Note, die das Terroir von Saillon erahnen lässt. Am Gaumen ist die Balance perfekt: Der Auftakt ist frisch und wird von einem leichten natürlichen Perlen getragen, das eine durstlöschende Dynamik verleiht. Der Abgang ist sauber, salzig und von großer Reinheit. Ein edler Durstlöscher, der Finesse und Fruchtglanz bevorzugt und von einer bereits ausgeprägten technischen Meisterschaft zeugt.

Eigentlich für die Medizin bestimmt, tauschte Julien Richard das Stethoskop gegen die Rebschere ein, als er erkannte, dass seine wahre Berufung in der Beobachtung des Lebendigen – der Rebenversion – lag. Als Absolvent von Changins und mit Erfahrungen in mehreren Gebieten der Westschweiz gründete er 2022 sein Weingut, indem er brachliegenden Parzellen rund um sein Haus neues Leben einhauchte. Von 1 600 Flaschen bei der Gründung auf heute fast 10 000 gestiegen, kreiert dieser leidenschaftliche Genussmensch Weine nach seinem Bild: authentisch, präzise und ehrlich. Ein „Neo-Winzer“-Gut, das man sehr genau beobachten sollte, wo jede Cuvée mit einem scharfen Sinn für Details und vollständig biologisch, aber ohne Zertifizierung, hergestellt wird.