Dieser 2016er ist in eine Phase herrlicher Reife eingetreten. In der Nase bietet er eine komplexe Partitur von gemahlenem schwarzem Pfeffer, verwelkten Veilchen und sehr reifen schwarzen Beeren, untermauert von einem Hauch von geräuchertem Speck und Bleistiftmine. Am Gaumen ist die Struktur athletisch: Die Tannine sind nun geschmolzen und bieten einen samtigen Griff, während die granitische Mineralität eine unglaubliche Spannung und Frische für einen Wein dieses Alters mit sich bringt. Ein langer, saftiger und zutiefst rassiger Abgang.

Alexandre Delétraz etabliert sich als fester Wert im Wallis und bringt seine 8 Hektar Rebfläche an die Spitze. Diese erstrecken sich über die granitenen Hänge von Fully bis auf 900 Meter Höhe, aufgeteilt auf fast 200 Miniparzellen. Diese geduldige und langwierige, von Hand geleistete Arbeit ist das Ergebnis eines in Changins ausgebildeten Önologen, der seit 2008 tätig ist. Ein fulminanter Erfolg, der mich seit Jahren begeistert: Ob Weiss- oder Rotwein, diesen Winzer muss man im Keller haben!