Nase: zerdrückte Himbeere und getrocknete Rosenblätter, zwei typische Nebbiolo-Marker, die hier ganz ungeschminkt zum Vorschein kommen. Dahinter Süssholz, ein Hauch süsse Gewürze und ein Hauch frische Minze, der das Ganze auflockert.

Gaumen: saftig, direkt, mit Fülle und Biss. Die Tannine sind präsent, aber seidig – sie umhüllen mehr, als sie zusammenziehen. Die kurze Maischestandzeit von kaum zehn Tagen lässt die Frucht im Vordergrund und hält den Wein auf Kurs.

Abgang: Ein Nebbiolo zum Geniessen, zugleich unkompliziert und ernsthaft.

Alles beginnt Ende des 18. Jahrhunderts in Castagnole delle Lanze, zwischen Langhe und Monferrato. Die Vorfahren der Familie Carosso bauen den Hof Stein für Stein auf und schnitzen einen Hahn in die Holztür des Kellers. Dieser Hahn ist zum Logo des Hauses geworden – und Galarin ist der Spitzname, den die Familie seit jeher trägt. Das Weingut bewirtschaftet seine Reben bereits seit 1781, doch erst Ende der 1980er-Jahre, mit der Ankunft von Giuseppe Carosso, hören die Trauben auf, offen verkauft zu werden: Galarin füllt endlich seine eigenen Weine ab. Weder Herbizide noch Pestizide, eine spontane Begrünung zwischen den Rebzeilen, und seit dem Jahrgang 2016 die Bio-Zertifizierung. Heute bewirtschaften Marco und Giovanni Carosso zusammen mit ihrem Vater rund 6 bis 8 Hektaren, bepflanzt mit Barbera, Nebbiolo, Arneis, Moscato, Freisa, Chardonnay und Pinot Noir. Seit 2006 sind der alte Stall und die Scheune zu einem Agriturismo geworden, mit Blick auf die Hügel der Langa und, in der Ferne, die Alpenkette.