Can Leandro - L'Arenal Valencia Rot 2024
Can Leandro - L'Arenal Valencia Rot 2024
💚 Warum Sie es lieben werden
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Genaue Bezeichnung: DO Valencia
Rebsorte(n): Hauptsächlich Monastrell aus einer 1958 gepflanzten Parzelle, ergänzt durch alte Sorten, die damals gemeinsam angebaut wurden (Bonicaire, Malvasía und Garnacha).
Weinbereitung & Ausbau: Handlese. Co-Fermentation mit 40% bis 50% ganzen Trauben in Betontanks mit sanfter Extraktion durch minimales Unterstoßen. Präziser Ausbau über 12 Monate: zuerst 8 Monate, verteilt auf ein 2.000-Liter-Betonei und zwei 600-Liter-Fässer, gefolgt von einer finalen 4-monatigen Assemblage in Eichenfudern und Edelstahltanks. Abfüllung im Oktober 2025. Gesamtproduktion von 4.300 Flaschen.
Region: Valencia
Kulinarische Empfehlung / Speise- und Weinempfehlung: Sein komplexes Profil und seine schönen Garrigue-Noten passen hervorragend zu gebratener Ente mit Feigen, Lammkarree in Kräuterkruste oder Rindertataki mit milden Gewürzen. Seine Frische passt auch wunderbar zu einer traditionellen valencianischen Paella vom Holzfeuer.
Weintyp: Trocken
Land: Spanien
Farbe: Rot
Höhepunkt: 2026 - 2034
Servierempfehlung: In der Flasche servieren (oder 30 Minuten vor dem Servieren dekantieren, um die Fenchelnoten zu entfalten).
Serviertemperatur: 15° - 16°
Format: 75cl