Antoine Jobard - Meursault Blanc 2023
Antoine Jobard - Meursault Blanc 2023
💚 Warum Sie es lieben werden
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Genaue Appellation: Meursault AOC
Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Weinbereitung & Ausbau: Manuelle Lese. Natürliche Gärung mit indigenen Hefen. Sehr langer Ausbau in Eichenfässern (sehr wenig neues Holz), um die Struktur zu verfeinern, ohne die Reinheit der Frucht zu verdecken. Kein Bâtonnage, um die Frische und Spannung zu erhalten.
Region: Burgund (Côte de Beaune)
Kulinarische Empfehlung / Speiseempfehlung: Eine Seezunge "meunière", ein Kalbsfilet mit Pfifferlingen oder in halbgesalzener Butter gebratene Langusten.
Weintyp: Trocken
Land: Frankreich
Farbe: weiß
Trinkreife: 2028 - 2040
Serviertipp: Eine einstündige Dekantierung wird für junge Flaschen empfohlen.
Serviertemperatur: 12° - 13°
Format: 75cl