In der Nase entfaltet sie ein bezauberndes blumiges Bouquet, dominiert von den charakteristischen Noten der Holunderblüte, mit Anklängen von Litschi und Muskat. Am Gaumen ist die Perlage lebhaft, aber von großer Finesse, die eine leichte und luftige Struktur unterstreicht. Die Balance ist bemerkenswert: die natürliche Süße der Blume wird durch eine präzise natürliche Säure aus der Teegärung ausgeglichen. Der Abgang ist frisch, blumig und hinterlässt ein sehr elegantes Gefühl frühlingshafter Reinheit.

Anna und Konstantin, die seit langem vom Potenzial alkoholfreier Getränke überzeugt sind, haben ihre Produktion vor zwei Jahren nach einer langen Forschungsphase gestartet. Inspiriert von Freunden, die Naturwein herstellen, produzieren sie kleine Mengen auf Basis von Tee und Kräutern unter Anwendung langer Fermentationsprozesse. Getränke, die als "für den Tisch und zum Teilen konzipiert, viel mehr als nur zum Durstlöschen" beschrieben werden.