Der Cuvée 3.14 2018 ist ein Denkmal an Komplexität, Intensität und Samtigkeit. In der Nase ist der Wein von seltener Noblesse und offenbart ein betörendes Bouquet aus Pfingstrose, welker Rose, reifer Schwarzkirsche (kirschig) und wilder Himbeere, unterstrichen von tiefen Noten von Süßgewürzen, Lakritz und zerstoßenem Stein. Am Gaumen ist der Auftakt meisterhaft. Die Textur bietet eine außergewöhnliche, seidige Haptik, üppig und fleischig, aber ohne jede Schwere. Diese dichte Materie wird perfekt gestreckt durch die kristalline Frische und die vertikale Mineralität des Granits. Die Tannine sind von unendlicher Raffinesse. Der Abgang ist unendlich, geschmackvoll und von unvergesslichem Glanz. Ein Wein der reinen Emotion.

Jean Foillard (heute unterstützt von seinem Sohn Alex) ist in Villié-Morgon ansässig und eine lebende Legende des Beaujolais sowie einer der geistigen Väter der Naturweinbewegung in Frankreich. Als Schüler von Jules Chauvet lehnt Jean seit seinen Anfängen jede technologische Standardisierung ab. Das Weingut, das biologisch bewirtschaftet wird, pflegt außergewöhnliche Terroirs. Die mythische Cuvée "3.14" (eine mathematische Anspielung auf die berühmte Zahl Pi, in Anlehnung an die Côte du Py) wird nur in sehr großen Jahrgängen produziert. Sie isoliert die ältesten Rebstöcke des Weinguts (hundertjährige), die auf einem einzigartigen Boden aus Schiefer und zersetztem Granit gepflanzt sind. Eine filigrane Arbeit, die das Weingut an die Spitze des weltweiten Weinbaus stellt.