Charles: „Dieser Wein ist eine absolute Rarität, er wird nur in winzigen Mengen und nur in den größten Jahrgängen hergestellt, die eine außergewöhnliche Zuckerkonzentration ermöglichen, wobei der letzte Jahrgang 2020 war (die vorherigen gehen auf 2011, 1990 und 1947 zurück). Es ist uns gelungen, einige Flaschen des 2015er, die frisch aus dem Keller kamen, zu bekommen. Diese Cuvée wird nur produziert, wenn der natürliche Zuckergehalt der botrytisierten Trauben unglaublich hoch ist; zum Beispiel hatte der Jahrgang 1990 320 Gramm Zucker. Dies ist einer der seltensten Weine der Welt. Wir überlassen Ihnen das Vergnügen, alle Geheimnisse dieser außergewöhnlichen Flasche zu entdecken, die wir nicht probieren konnten.“

Die Geschichte des Clos Naudin in Vouvray beginnt 1910 mit Armand Foreau, der das Weingut nach und nach erwarb und sogar den Keller von Hand grub. Er begründete den Ruf des Weinguts, indem er einer der wenigen war, die ihre Weine selbst abfüllten. Die Tradition wurde von seinem Nachkommen André fortgesetzt, der das Gut bis 1982 an die Spitze führte, gefolgt von seinem Sohn Philippe, zu dem 2007 sein eigener Sohn Vincent stieß. Die Stärke des Guts liegt im Chenin, der auf dem majestätischen Terroir der Perruches (Lehm und Feuerstein) angebaut wird. Das Weingut verfolgt einen biologischen Ansatz (seit 2015 zertifiziert), verzichtet auf jegliche Herbizide oder Pestizide, um das Bodenleben zu fördern. Die Philosophie ist es, den aufrichtigsten Ausdruck des Bodens zu erzeugen, ohne Schönung (weder Chaptalisierung noch Säuerung), und bevorzugt indigene Hefen. Besondere Aufmerksamkeit wird der Entwicklung von Botrytis für die Moelleux (Goutte d'or) geschenkt. Philippe und Vincent führen diese Legende fort und bieten ehrliche Säfte von meisterhafter Ausgewogenheit, wo Komplexität und Zeitlosigkeit zusammentreffen.