Charles : "Cette Petite Arvine "Les Perches" est un modèle de définition et de complexité. Le nez est éclatant, typique du cépage, révélant une aromatique vibrante. En bouche, le vin impressionne par sa tension verticale et sa pureté cristalline. La matière est nourrie par un élevage sur lies fines, mais reste aérienne grâce à l'absence de fermentation malolactique qui préserve une fraîcheur tranchante. La finale est magistrale, marquée par ce grain salin caractéristique des terroirs de loess et de gneiss de Fully. Un vin d'une droiture exemplaire qui incarne l'emblème du Valais."

Caroline Frey, oenologue de talent et propriétaire de domaines illustres (Château La Lagune, Paul Jaboulet Aîné), voue un amour profond au Valais. Au Domaine Caroline Frey, elle applique les principes de la biodynamie avec une rigueur absolue pour laisser s'exprimer l'identité sauvage des Alpes. Sur le terroir de Fully, elle sublime la Petite Arvine, cherchant à capturer l'énergie du granit et la lumière valaisanne. Ses vins sont le reflet d'une viticulture de précision et d'un profond respect pour l'équilibre naturel, offrant des cuvées confidentielles qui figurent parmi les plus recherchées de la région