Le Clos des Grandes Plantes 2023 est une démonstration de précision. Fidèle à l'ADN des Vignes du Fresche, ce vin offre un nez complexe où se mêlent les fruits blancs charnus (poire, coing), des notes de fleurs de tilleul et une trame fumée typique des schistes. En bouche, le vin est porté par une tension droite et cristalline. L'attaque est franche, suivie d'une matière dense et énergique. La finale est longue, marquée par une salinité saline et une amertume noble qui étirent le vin avec une grande persistance. Un Chenin vertical, élégament boisé et profond.

Installé à La Pommeraye sur un haut plateau surplombant la Loire, le domaine s’appuie sur 24 hectares d’un seul tenant en "Anjou Noir" (socle de schistes), conduits en bio depuis plus de vingt ans. L'aventure humaine est portée par un trio complémentaire : Marc Houtin (œnologue passé par Yquem et fondateur de La Grange aux Belles), Daniel Craker (copropriétaire issu du monde de la cave et de l'importation) et Alex Forge (caviste connu à Angers pour À Boire et à Manger). Ensemble, ils signent la relance du Fresche avec une philosophie claire : produire des vins identitaires, sains, sans artifices et naturels où la tension et la fraîcheur priment sur la lourdeur.