Le millésime 2024 de la cuvée Zain est une expression vibrante et authentique de son terroir de montagne. Sa robe, d'un jaune pâle aux reflets cristallins, appelle à la découverte. Le nez s'ouvre sur une pureté remarquable, mêlant des notes de pierres fraîches, d'agrumes toniques et de fleurs blanches sauvages, complétées par une subtile touche herbacée et noble. En bouche, le vin impose son caractère pur et droit : l'attaque est tranchante, portée par une tension minérale saline et une matière texturée qui tapisse le palais avec finesse. La finale, longue et aérienne, résonne comme un écho de roche et d'océan. Une bouteille d'initiés, d'une verticalité absolue. Si vous n'aimez pas l'acidité dans les blancs, il faut fuir, dans le cas contraire : chargez la cave de ce vin qui vaudra deux fois ce prix d'ici quelques années...

Né de la transmission familiale et de la passion de Joanes Haritschelhar, le Domaine Amama s'étend sur 3 hectares confidentiels au sein de la prestigieuse mais exigeante AOP Irouléguy. Prenant la suite de ses parents avec une profonde conscience écologique, Joanes insuffle au domaine une philosophie résolument vivante à travers une conversion biologique et un accompagnement minutieux au rythme du calendrier biodynamique. Au cœur de cette zone montagneuse aux terroirs d'une grande diversité, chaque geste est guidé par l'écoute et le respect de la plante. L'enherbement est maîtrisé mécaniquement, le sol est nourri par du fumier de brebis composté ainsi que par le pâturage hivernal du troupeau, et les traitements intègrent tisanes et décoctions de plantes. Un travail d'orfèvre, d'entraide et de partage paysan qui donne vie à des vins d'une authenticité rare.