Ce millésime 2024 exprime une pureté cristalline. Le nez, très élégant, s'ouvre sur des notes de fleurs de vigne, de pomme granny smith et une pointe de pierre à fusil. En bouche, le vin surprend par sa densité et son toucher de soie, contrastant avec une acidité vibrante qui rappelle la proximité des grands crus. La finale est nette, saline, et laisse une sensation de fraîcheur infinie. Un Aligoté de haute couture, loin des standards habituels.

L'histoire du Domaine Dupont-Fahn, fondé en 1975 à Tailly, est l'une des plus singulières de toute la Bourgogne. Tout commence par un malentendu géologique : le grand-père de Raymond, jugeant sa parcelle située entre les illustres climats de Meursault "Les Perrières" et "Sous le Dos d'Âne" trop rocheuse, obtient l'autorisation d'y ajouter 20 cm de terre végétale. Un geste qui provoquera, suite à la jalousie du voisinage, le déclassement définitif de ce terroir d'exception en simple Bourgogne Blanc par l'INAO. Aujourd'hui, Raymond Dupont-Fahn incarne la troisième génération et cultive ce jardin sans aucun pesticide. Près de quarante ans plus tard, les racines ont transpercé cet apport de terre pour puiser la quintessence du calcaire originel, produisant des vins d'une profondeur rare.