Domaine Vincent Paris - La Geynale Cornas Rouge 2023

Domaine Vincent Paris - La Geynale Cornas Rouge 2023

Domaine Vincent Paris - La Geynale Cornas Rouge 2023

💚 Pourquoi tu vas aimer

Épicé
Boisé fin
Fumé

"Une monstre Syrah tout en complexité, en profondeur qui réunit tous les atouts d’un des plus prestigieux parcellaires de Cornas : en coteaux abrupts exposés plein sud ! Max 3 bouteilles. "

CHF 45.90 Promotion -
CHF 45.90 Promotion -

🚛 Livraison offerte

L'article est en stock Seulement 9 en stock L'article est en rupture de stock L'article n'est pas disponible

Appellation précise: Cornas

Cépage(s): Syrah

Vinification & élevage: Macération à fois et fermentation avec levures indigènes. Remontages effectués matin et soir. Après 4 semaines le vin est soutiré et le marc pressé ; jus de goutte et de presse sont assemblés puis une première décantation est effectuée. 1 an dans des fûts de chêne qui ont 1 à 8 ans, collage et filtration avant mise en bouteille

Région: Rhône

Suggestion gourmande: Cailles rôties aux pruneaux, aubergines à la parmesane.

Type de vin: Sec

Pays: France

Couleur: Rouge

Apogée : 2027-2040

Conseil de service : En bouteille

Servir à : 16°

Format: 75cl

Charles: "Le lieu-dit “La Geynale”, voisin de Reynard, bénéficie d'un terroir incroyable de granit en décomposition et de gneiss sur des coteaux abrupts exposés plein Sud. Les Syrahs de 80 ans offrent des jus concentrés et complexes, sublimés par un élevage en fûts (1 à 8 vins). La flamboyante “Geynale” nous offre un millésime 2023 exceptionnel. Moins dense que le “Granit 60”, il brille par sa volupté et son bouquet aérien : poivre blanc, minéral graphite, fumé noble, violette et pointe de truffe blanche. La bouche est voluptueuse et très sapide, avec des tanins charnus et parfaitement mûrs. La persistance interminable revient sur la violette, le fruit noir et les épices douces."

Vincent Paris s'inscrit parmi les grands noms de Cornas (Thierry Allemand, Alain Voge), ayant fait ses classes chez son oncle, le "pape de Cornas", Robert Michel. Il a fondé son propre domaine en 1997 avec un hectare, qu'il a progressivement étendu à 7 hectares aujourd'hui. Il cultive notamment la mythique parcelle de La Geynale, considérée par beaucoup comme le meilleur terroir de l'appellation. Ce vigneron singulier a le don de transformer les Syrah en véritables nectars divins. Sa philosophie se traduit par des vins d'une pureté incroyable et d'une sincérité qui exprime parfaitement la typicité des terroirs granitiques de Cornas. À la vigne, il travaille les sols en démarche biologique non-certifiée. Au chai, les fermentations alcooliques se font aux levures naturelles sur Syrah partiellement éraflée. L'élevage est mené sans soufre, offrant des crus d'une qualité et d'une franchise exceptionnelles.

 

CHF 20.- cadeau sur ta première commande!

CHF 20.- cadeau sur ta première commande!

🍷 Tu as été parrainé(e) pour ton premier achat sur Karafe.ch
Voici ton code unique valable 30 jours
Saisis ton email et découvre ton code unique

🍷 Découvre ton profil de goûts et tes vins exclusifs. Le code sera automatiquement ajouté lorsque tu passes commande. Une copie du code t'a été envoyée par email.