Charles: "La « Côte Blonde » du Domaine Rostaing incarne tout le raffinement de l'appellation : développement subtil, fruit frais et boisé parfaitement maîtrisé. Ce 2023 livre une expression d'une rare sincérité, dévoilant une palette complexe : griotte chaude, épices d’Orient, cuir, réglisse et notes camphrées. La bouche est éclatante et chatoyante, portée par des tanins blonds d'une élégance aérienne. Une matière plus longue que large pour un vin d'un raffinement absolu, à apprécier dès maintenant ou sur les vingt prochaines années!"

L'histoire du Domaine R. Rostaing débute en 1971 à Côte-Rôtie lorsque René Rostaing reprend les exploitations familiales, notamment sur les crus mythiques de la "Côte Blonde" et de "La Landonne". Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 7 hectares en Côte-Rôtie et un hectare à Condrieu. René Rostaing est un vigneron amoureux de sa terre, travaillant en lutte raisonnée et limitant ses rendements à 35 hl/ha sur des coteaux très abrupts. Sa philosophie met un point d'honneur à exacerber l'expression parcellaire, en appliquant un savoir-faire identique dans tous ses quartiers, quelles que soient les compositions de sols (schistes, argile, oxydes ferriques). Au chai, il privilégie les levures indigènes, la vendange entière fréquente et une macération longue. L'élevage se fait en pièces bourguignonnes et demi-muids, avec un apport très limité de bois neuf pour ne jamais dénaturer l'expression pure du terroir.