Charles: ""Emilien", du nom de l'ancêtre des Amoreau, résonne comme un vin du coteau des merveilles, dénotant du style bordelais classique depuis toujours. Cette cuvée est l'expression la plus originale du terroir bordelais, restée vierge de tout produit de synthèse depuis près de 500 ans. L'énergie de cette terre se retrouve dans la bouteille pour le plus grand plaisir des amateurs. Composée d'une grande dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Sauvignon et du Carménère, la cuvée est vinifiée en "cuve à débordement" avant d'être élevée 24 mois en foudres centenaires, puis en barriques. Sa robe, d'un grenat légèrement trouble, témoigne de son caractère naturel, ni filtré, ni collé. Le millésime 2020 promet une belle garde. Le nez, sincère, juteux et frais, s'ouvre sur un fruit noir presque sauvage, avec une structure tannique ferme mais complexe. On y trouve des arômes de myrtille, cassis, griotte, figue fraîche, épices douces, réglisse et violette. La bouche, à la fois charnue et élancée, se distingue par une énergie vibrante et une persistance sapide, presque minérale, j’adore !"

Si le nom ne vous dit rien, c’est que la famille Amoreau a toujours cultivé la discrétion et la modestie, en parfaite harmonie avec son terroir du Puy. Dans ce cadre bucolique, où se mêlent vue imprenable, percherons et forêts, se dégage une énergie qui se ressent dans leurs vins. Sur 51 hectares, le travail est mené en biodynamie sur des sols d'argile, de silice et de calcaire. L'encépagement, dominé par le Merlot, est complété par les Cabernets, le Malbec et le Carménère. Au chai, l'interventionnisme est minimal, et les élevages longs se font dans de vieux contenants, comme des demi-muids centenaires, pour préserver l'expression pure du terroir, loin du goût moderne et boisé. Le Puy, qui commercialise ses vins seul, est le reflet d'une philosophie simple : un vin doit être bon, rafraîchissant et digeste.