Au nez, elle dévoile un bouquet floral enchanteur, dominé par les notes caractéristiques de la fleur de sureau, avec des pointes de litchi et de muscat. En bouche, la bulle est vive mais d'une grande finesse, soulignant une structure légère et aérienne. L'équilibre est remarquable : la sucrosité naturelle de la fleur est balancée par une acidité naturelle précise issue de la fermentation du thé. La finale est fraîche, florale et laisse une sensation de pureté printanière très élégante.

Anna et Konstantin, convaincus depuis longtemps par le potentiel du sans-alcool, ont lancé leur production il y a deux ans après une longue période de recherche. Inspirés par des amis produisant du vin nature, ils élaborent de petites quantités à base de thé et d'herbes en appliquant des fermentations longues. Des boissons décrites comme étant "conçues pour la table et le partage, bien plus que pour simplement étancher la soif."