Ce 2024 est une immersion au cœur du schiste angevin. "Radicalement Blanc" se livre avec une pureté cristalline, dévoilant des arômes de coing frais, de pomme granny smith et une pointe de verveine. La bouche est un modèle de tension : l'attaque est franche, presque électrique, portée par une minéralité saline qui étire le vin très loin en finale. C'est un vin vivant, vibrant, qui privilégie l'énergie et la droiture au gras superflu. Une expression brute et sincère du cépage roi de la Loire.

Installé à La Pommeraye sur un haut plateau surplombant la Loire, le domaine s’appuie sur 24 hectares d’un seul tenant en "Anjou Noir" (socle de schistes), conduits en bio depuis plus de vingt ans. L'aventure humaine est portée par un trio complémentaire : Marc Houtin (œnologue passé par Yquem et fondateur de La Grange aux Belles), Daniel Craker (copropriétaire issu du monde de la cave et de l'importation) et Alex Forge (caviste connu à Angers pour À Boire et à Manger). Ensemble, ils signent la relance du Fresche avec une philosophie claire : produire des vins identitaires, sains, sans artifices et naturels où la tension et la fraîcheur priment sur la lourdeur.