Charles: "Le rosé Rose-Marie est toujours un plaisir rare à la dégustation. Issu d'une saignée de Merlot en fermentation, il suit une méthode historique qui délivre un vin intense et vineux. Sa vinification est naturelle, sans soufre ajouté ni produit de synthèse, et il est élevé en demi-muids par dynamisation pendant 6 à 10 mois. La version 2024 est particulièrement remarquable par sa fraîcheur, son nez exprimant des fruits rouges croquants et des fleurs blanches. La bouche allie légèreté et fluidité à des tanins fins et structurants. On y retrouve un côté juteux, salivant et vineux sur une interminable persistance de grenadine. Un rosé d'une grande polyvalence, parfait aussi bien pour la table décontractée que pour des accords raffinés en toute saison."

Le Château Le Puy, propriété de la discrète famille Amoreau depuis 1610, est un domaine emblématique situé sur le « coteau des merveilles » à Saint-Cibard, surplombant la Dordogne. Le cadre est bucolique et ressourçant, offrant un spectacle de forêt enchantée et de vieilles bâtisses bordelaises. Le vignoble, qui s'étend sur 51 hectares, est travaillé en pure biodynamie (certifié Demeter), sans aucun intrant chimique depuis toujours, dans le respect d'une terre composée d'argile, de silice et de calcaire. L'encépagement est dominé par le Merlot, complété par les Cabernets, le Malbec et le Carménère. Au chai, l'intervention est minimale : des fermentations naturelles et des élevages longs dans de vieux demi-muids centenaires. L'objectif est de micro-oxygéner le vin sans jamais masquer la précision du terroir par un boisé exogène. Le Puy commercialise ses crus en direct, ce qui contribue à la franchise et à la sincérité de leur style. Pour Jean-Pierre Amoreau, le vin doit être « bon, rafraîchissant et digeste », un contrat que ses crus remplissent avec panache et une grande émotion. La tradition est assurée par son fils, Pascal Amoreau.