Charles: "Issu d'une complantation historique de Riesling, Chasselas, Sylvaner et Gewurztraminer ce vin est un véritable témoignage du temps, avec des ceps plantés entre 1923 et 1943 sur des marnes kimméridgiennes et argilo-calcaires. Cette cuvée fait preuve d'une amplitude envoûtante et d'une densité rare. C'est un flacon où le terroir s'impose avec une force magistrale, gravant de son empreinte minérale tout le palais. Une expression magistrale de la vieille vigne !"

Le domaine La Grange de l’Oncle Charles est né en 2014 de la passion de Jérôme François, qui a commencé par une minuscule parcelle et s'est installé dans la grange de son grand-oncle. Aujourd'hui secondé par Morgane Stoquert (depuis 2020), Jérôme cultive plus de 6 hectares sur de très beaux terroirs alsaciens, notamment autour de Ribeauvillé et Riquewihr. Ce projet est un acte de foi envers une viticulture saine et respectueuse : l'ensemble des travaux du sol se fait au cheval, selon les principes de la biodynamie non certifiée. Le domaine se distingue par sa rareté en Alsace, ses vignes étant toutes issues de complantation. Ce travail exigeant confère à ses vins une identité forte et leur a rapidement assuré une place de choix dans le cercle des vignerons qui privilégient le travail à la vigne.