Ce millésime 2023 est une véritable caresse, une "infusion" plus qu'une extraction. Sous une robe rubis translucide, le nez s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges acidulés framboise sauvage, groseille relevée par des notes de poivre blanc et d'orange sanguine. La bouche est un modèle de fluidité : les tanins sont d'une finesse absolue, presque poudrés, portés par une fraîcheur saline qui étire la finale. Un vin de lumière, aérien et d'une buvabilité redoutable, qui rappelle la patte des plus grands maîtres du vin naturel.

Héritier d'une lignée de vignerons ancrée à Tavel depuis le XVIe siècle, Gaël Petit incarne le renouveau éclatant de cette appellation historique. Après avoir longtemps œuvré au sein du domaine familial (Moulin La Viguerie), il trace depuis 2008 son propre sillon avec une sensibilité rare. Épaulé par les conseils avisés de son ami Éric Pfifferling (Domaine de l'Anglore) et des experts Claude et Lydia Bourguignon, Gaël cultive ses quelques hectares avec une approche paysanne et poétique. Certifié bio, il privilégie les vinifications douces pour laisser s'exprimer la vibration du terroir. Ses vins, rares et très recherchés par les amateurs de vins "vivants", sont des témoignages de pureté et d'équilibre.