Charles: "On parle ici d'une Roussanne, née de vignes en gobelets sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, sur un coteau exposé plein sud. Avec des rendements maîtrisés à 25 hl/ha, cette cuvée a fermenté grâce à ses levures indigènes, dans un trio d'amphores, de barriques et de cuves inox. Dans ce millésime 2023, frais et dynamique pour la région, le vin offre une trame juste renversante de plaisir ! J'ai été conquis par cette partition, où l'on retrouve la dimension charnelle de la Roussanne et ses expressions de fruits d'été, mais aussi de petites touches de plantes d'alpage qui rafraîchissent superbement le bouquet. En filigrane, une fine patine boisée apporte de subtiles notes de pins et un toast très délicat. Ce qui frappe aussi, c'est le contraste : le vin est volumineux en attaque, mais d'une extrême sapidité, avec une persistance aromatique qui laisse sans voix !"

Le Domaine des Ardoisières, incarne à la perfection le renouveau qualitatif et l'ambition de la Savoie, il a d’ailleurs obtenue la note de 2** à la RVF, soir le plus belle note de la région. Depuis 2008, Brice Omont, son heureux artisan, y réalise un travail acharné et de véritables prouesses sur les coteaux de la Tarentaise. Ici, la viticulture en biodynamie est héroïque, avec des pentes atteignant parfois 70% ; les rendements sont infimes et les vins sont majoritairement issus de cépages complantés et assemblés. Le travail accompli est dantesque et force l'admiration. En presque deux décennies, Brice Omont a hissé son domaine au sommet de la Savoie, et son succès rayonne bien au-delà des Alpes. Les vins, d'une originalité folle, sont encadrés par des élevages maîtrisés et témoignent d'une finesse et d'une complexité exemplaires. Ces cuvées sont hautement prisées des connaisseurs, leur cote ne cesse de grimper : il faut absolument les découvrir !