{"product_id":"melandi-sauternes-blanc-2024","title":"Mélandi - Sauternes Blanc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAppellation précise :\u003c\/b\u003e Sauternes AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCépage(s) :\u003c\/b\u003e 65% Sémillon, 25% Sauvignon, 10% Muscadelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/b\u003e Vendanges d'une exigence absolue, réalisées manuellement grain par grain au fil des tries successives (du 19 septembre au 22 octobre), au fur et à mesure que les baies sont sublimées par la pourriture noble (\u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"233\"\u003eBotrytis Cinerea\u003c\/i\u003e). Pressurage monumental de 15 heures à 10 bars pour extraire la quintessence des sucres et les précieuses dernières gouttes de matière. Fermentation alcoolique et élevage méticuleux de 15 mois en barriques de chêne français (une barrique neuve et deux en bois neutre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRégion :\u003c\/b\u003e Bordeaux, France (Sauternes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStructure du sol :\u003c\/b\u003e Argilo-graveleux et gravelo-sableux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/b\u003e Un grand liquoreux de gastronomie. Sublime sur un foie gras poêlé aux figues, un poulet rôti aux morilles et à la crème, ou des fromages à pâte persillée de caractère (Roquefort, Stilton). Côté douceurs, il fera un mariage mémorable avec une tarte tatin ou un dessert à l'orange amère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType de vin :\u003c\/b\u003e Blanc liquoreux \/ Riche, Profond et Équilibré\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePays :\u003c\/b\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCouleur :\u003c\/b\u003e blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduction de la cuvée :\u003c\/b\u003e Micro-cuvée ultra-limitée à seulement 892 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eApogée :\u003c\/b\u003e 2027 - 2050+ (Un grand flacon taillé pour défier les décennies en cave)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil de service :\u003c\/b\u003e Servir frais mais pas glacé pour laisser s'exprimer la complexité des arômes de fruits confits et la texture grasse du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"22\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"22\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServir à :\u003c\/b\u003e 10° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57789079191900,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/Melandi-Sauternes-2024Karafe_eb45ecf5-a6f4-419b-85e1-7f106a61f5bb.png?v=1780486914","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/melandi-sauternes-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}