{"product_id":"le-clos-aux-moines-les-fourmillieres-pinot-noir-neuchatel-rouge-2025","title":"Le Clos-aux-Moines - Les Fourmillières Pinot Noir Neuchâtel Rouge 2025","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e AOC Neuchâtel\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Noir (vieilles vignes de plus de 40 ans)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e Rendement de 350 g\/m². Sol calcaire peu profond, sur les coteaux des Fourmillières. Vendanges manuelles, égrappage délicat avec 10% de grappes entières. Macération préfermentaire à froid, léger pigeage. Élevage en fûts de 300 litres, dont 50% de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Neuchâtel (Trois-Lacs), Saint-Blaise\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Un filet de chevreuil aux airelles, un pigeon rôti ou un magret aux cerises. Avec l’âge, il ira très bien sur un risotto aux champignons des bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e Suisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2028 - 2032\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Carafer une heure\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 15° - 16°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59610299040092,"sku":null,"price":47.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LeClos-aux-Moines-LesFourmillieresPinotNoirNeuchatelRouge2025.png?v=1792591007","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/le-clos-aux-moines-les-fourmillieres-pinot-noir-neuchatel-rouge-2025","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}