{"product_id":"la-soufrandiere-magnum-la-combe-desroches-zen-saint-veran-blanc-2024","title":"La Soufrandière - La Combe Desroches \"Zen\" Saint Véran Blanc 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation précise :\u003c\/strong\u003e Saint-Véran AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage(s) :\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage :\u003c\/strong\u003e La parcelle couvre près d'1,5 ha au pied de la Roche de Vergisson. Elle est exposée plein nord, sur des argiles marneuses, et a été reprise par le domaine en 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAu chai :\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003evendanges manuelles en petites caisses ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epressurage en grappes entières ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efermentation avec les levures indigènes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eélevage d'environ 11 mois, en majorité en cuve, le reste en vieux fûts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa version « Zen » ne reçoit que 10 à 20 mg\/l de sulfites avant la mise. Elle est mise en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Mâconnais)\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion gourmande \/ Accord mets et vins :\u003c\/strong\u003e Des filets de féra du Léman au beurre blanc, des Saint-Jacques snackées, une volaille à la crème et aux morilles ou un fromage de chèvre du Mâconnais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eType de vin :\u003c\/strong\u003e Sec\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eApogée :\u003c\/strong\u003e 2026 - 2031\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseil de service :\u003c\/strong\u003e Servir en bouteille. Cuvée peu sulfitée, à conserver à 15°C maximum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eServir à :\u003c\/strong\u003e 11° - 12°\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75cl\u003c\/p\u003e","brand":"Karafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57609809527132,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0876\/8140\/1180\/files\/LaSoufrandiere-LaCombeDesroches_Zen_SaintVeranBlanc2024.png?v=1790761431","url":"https:\/\/karafe.ch\/products\/la-soufrandiere-magnum-la-combe-desroches-zen-saint-veran-blanc-2024","provider":"Karafe","version":"1.0","type":"link"}